2017 LATE HARVESTED MUSCAT Explorer Series, Victoria, Brown

Den nye vinserie fra Brown Brothers "JG Brown Explorer" er skabt til ære for John Graham Brown - 3. generation på gården i Milawa (Victoria), og en utrættelig igangsætter og fornyer til gavn for såvel familiefirmaet selv som andre vinproducenter, der har ladet sig inspirere og gjort anvendelse af hans mange banebrydende tiltag.Muscatdruen findes i flere arter. Den, der anvendes til 'Late Harvested Muscat' fra Brown Brothers, går under navnet Muscat Alexandria eller Muscat Gordo Blanco og hører til det krydrede og aromatiske hjørne af arten. Druesorten var med blandt de første, som John Francis Brown plantede på ejendommen i 1885. Som "senthøstede" kan man fuldt ud udnytte druernes naturlige krydrede og næsten likorøse karakter.Druerne til Late Harvested Muscat er, som navnet antyder, høstet sent, med et potentielt alkoholindhold på op til 15% men er kun gæret til 10-11%. Vinen har derfor et restsukkerindhold på ca. 65-70 gram pr. liter, hvilket gør den særdeles velegnet som dessertvin og da især til frugt- eller ostetærter. Vinens farve er strågul, og den dufter af sommer, solskin og eksotiske frugter. Smagen har god fedme, er meget fyldig og besidder stor friskhed. Som en vinskribent engang udtrykte det efter at have smagt på denne vin: "det er lige som at bide i en klase af modne og saftige druer". Pga. sin eksotiske karakter kan den også fint bruges til mange krydrede eksotiske retter. Sammen med gåse- eller andelever er den også perfekt. Vinen bør serveres ved en temperatur på 8-10 grader.

99.00 kr.